Devi preparare un aperitivo a casa? Scegli come sempre le ricette della rubrica Aperitivo TOP!
Questa settimana: Lagrein e Avocado con uova e pancetta.
INGREDIENTI:
• 2 avocado
• 2 uova
• 4 fette di pancetta affumicata
• 60 g di crescenza
• sale
• pepe
[foogallery id=”1352″]
PREPARAZIONE:
Sminuzza le fette di pancetta affumicata a listarelle e falle saltare in padella fino a quando risulteranno croccanti.
Apri l’avocado in due parti, togli il nocciolo interno e scava ulteriormente l’incavo del frutto.
Inserisci per primo il tuorlo d’uovo con poco albume e un pizzico di sale
Aggiungi la crescenza tagliata a dadini e infine la pancetta tostata.
Ultima con del pepe macinato e inforna a 190° per 20 minuti. Degli stampi per muffin saranno il supporto perfetto per la cottura. Una volta pronti, servire caldi.