Aperitivo TOP: Müller-Thurgau e Gamberoni al curry e mela

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Aperitivo TOP: Müller-Thurgau e Gamberoni al curry e mela

Siete pronti per una sfavillante nuova proposta di aperitivo da fare a casa?

Questa settimana: Müller-Thurgau e Gamberoni al curry e mela!

INGREDIENTI:

• 800 gr gamberoni
• 1 mela
• 1 scalogno
• 1 cucchiaio curry
• 200 gr yogurt greco
brodo di pesce
olio extravergine d’oliva
sale
pepe

 

 

PREPARAZIONE:

Sguscia i gamberoni, elimina il filetto scuro sul dorso e sciacquali rapidamente sotto acqua fredda corrente.

Successivamente rosolali per 1 minuto in una padella con 1 filo di olio, per poi riporli in una ciotola. Nella stessa padella fai rosolare per 5 minuti lo scalogno tritato e 1 mela tagliata a dadini piccolissimi, ed infine aggiungi 1 cucchiaio di curry. Lascialo tostare per qualche istante, poi unisci 4-5 cucchiai di brodo e cuoci, mescolando, per far addensare.

Aggiungi nuovamente i gamberoni nella padella, regola di sale e pepe e dai una spolverata di curry. Cuoci per circa 1/2 minuti, poi unisci lo yogurt e scalda il tutto a fuoco lento per circa 1 minuto. Servi ben caldo e, se ti piace, accompagna con riso basmati lessato o con una polentina morbida preparata con farina di mais bianca, il tutto accompagnato da un ottimo Müller-Thurgau!

2019-06-13T15:09:01+00:00