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5 imperdibili curiosità sul mondo del vino biologico!

Non perdiamo nemmeno un minuto di tempo e scopriamole subito subito queste 5 curiosità:   L’Italia ha conquistato nel 2016 il primato mondiale per la produzione di vini biologici, superando la Francia, che da sempre deteneva la leadership.   Il vino biologico ha reso sostenibile – anche economicamente – la produzione in zone fin ora [...]

5 imperdibili curiosità sul mondo del vino biologico!2019-05-16T14:30:25+00:00

Aperitivo Top: Pinot Nero e Tartare di aringa, bietola e mele

INGREDIENTI: • 4 aringhe sfilettate • 2 rape rosse • 1/2 mela gialla Golden • menta • olio • sale • aceto di vino • pepe • burro   PREPARAZIONE: Per evitare che la ricetta da semplice e veloce, vada in un batter d'occhio ad un livello avanzato che solo chef e affini [...]

Aperitivo Top: Pinot Nero e Tartare di aringa, bietola e mele2019-05-13T13:07:28+00:00

Hai mai provato ad abbinare il vino rosso al pesce?

Vino rosso e pesce: sì, è possibile! Lo sapevi che il vino rosso può accompagnare egregiamente i piatti a base di pesce? Unica regola è che si tratti di un vino rosso leggero, con pochi tannini, servito a 1/2° in meno rispetto al solito. Via libera quindi ad un buon Nero d'Avola, un Rosso Piceno [...]

Hai mai provato ad abbinare il vino rosso al pesce?2019-05-09T13:19:22+00:00

Lo sai che esiste anche la sangria bianca? Scopri la ricetta

La variante white della sangria classica, diciamocelo, ha quel fascino che solo il fare qualcosa di alternativo può regalare. Ci fa sentire tanto chic, così irrimediabilmente all'avanguardia e anticonformisti, oltre ad apprezzare il reale vantaggio di assaporare una bevanda che resta più fresca, e leggera al gusto, perché se parliamo di tasso alcolemico, qui si [...]

Lo sai che esiste anche la sangria bianca? Scopri la ricetta2019-05-07T13:40:43+00:00

I profumi ed i sapori delle Langhe

La bellezza, la complessità e l'armonia del territorio delle Langhe si esprimono appieno nei vini che questa terra produce. Le colline langarole sono patria di grandi autori come Pavese e Fenoglio, oltre che di prodotti di grandissima qualità. Tartufi, nocciola, formaggi, sono solo alcune delle produzioni simbolo di quest’area, che risultano essere i compagni perfetti [...]

I profumi ed i sapori delle Langhe2019-05-02T15:28:23+00:00

Aperitivo TOP: Lagrein e Avocado con uova e pancetta

Devi preparare un aperitivo a casa? Scegli come sempre le ricette della rubrica Aperitivo TOP! Questa settimana: Lagrein e Avocado con uova e pancetta. INGREDIENTI: • 2 avocado • 2 uova • 4 fette di pancetta affumicata • 60 g di crescenza • sale • pepe   PREPARAZIONE: Sminuzza le fette di pancetta [...]

Aperitivo TOP: Lagrein e Avocado con uova e pancetta2019-04-30T14:57:20+00:00

Aperitivo Top: Greco di tufo e Focaccine di zucca con pesto di rucola

Oggi ad Aperitivo Top ti proponiamo una ricetta un pochino più impegnativa, ma semplicemente perché si tratta di mettersi di buzzo buono per impastare! Non c'è da demordere né scoraggiarsi, perché quando si tratta di preparare un aperitivino a casa con amici, in questa rubrica non resterete mai e poi mai delusi! Questa settimana: Greco [...]

Aperitivo Top: Greco di tufo e Focaccine di zucca con pesto di rucola2019-04-23T13:04:39+00:00

Champagne, una terra di profumi e passioni

La regione viticola Champagne si trova a 150 chilometri a Nord-Est di Parigi, e comprende quattro dipartimenti: Marne, Aube, Aisne e Seine et Marne. Il suolo della Champagne si caratterizza per un sedimento gessoso chiamato craie, ed è ricco di sostanze minerali, che contribuiscono alle caratteristiche del bouquet dello Champagne. I vitigni autorizzati per la [...]

Champagne, una terra di profumi e passioni2019-04-29T12:51:17+00:00

Cantina Prà e la valorizzazione delle uve autoctone

Graziano Prà, figlio e nipote di vignaioli, inizia a seguire l’azienda dai primi anni ottanta e, grazie all'impegno e alla dedizione per la sua terra, è riuscito ad elevare a fama internazionale territori come il Monte Grande e il Monte Bisson nel Soave e la Morandina nella Valpolicella, piccoli cru di pregio collocati su comprensori [...]

Cantina Prà e la valorizzazione delle uve autoctone2019-04-08T15:05:11+00:00