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Il Vinaccio Bocconi è Bio

Vista la crescente coscienza dell'importanza di uno stile di vita sano e la conseguente richiesta di prodotti che facciano bene non solo alla salute, ma anche all'ambiente, Il Vinaccio ha deciso di fare una scelta conscious e trasformare lo store di viale Bligny nella prima vineria di Milano con un'offerta di etichette esclusivamente Bio. Nel [...]

Il Vinaccio Bocconi è Bio2019-09-10T14:40:53+00:00

I 10 vini più rinfrescanti da bere in estate

Oggi vogliamo lasciarti la lista delle varietà di vini che risultano perfette per un momento di relax dopo una giornata afosa: 1°: Etna Bianco 2°: Greco di Tufo 3°: Pecorino 4°: Vermentino Isola dei Nuraghi 5°: Sauvignon Blanc 6°: Ribolla Gialla 7°: Verdicchio dei Castelli di Jesi 8°: Pinot Grigio 9°: Valdobbiadene Prosecco Superiore 0°: [...]

I 10 vini più rinfrescanti da bere in estate2019-08-01T14:31:36+00:00

Il vino perfetto per i dolci italiani più golosi

Direttamente dagli archivi di Gambero Rosso, ecco la lista dei vini dolci da abbinare ai dessert più amati della penisola! Lasciati ispirare e viziati con un dolcetto accompagnato dal vino perfetto.   CASSATA SICILIANA - PASSITO DI PANTELLERIA CANNOLO SICILIANO - SICILIA ZIBIBBO PASTIERA NAPOLETANA - SANNIO FALANGHINA PASSITO TIRAMISU' - LASCIATE STARE, troppo complesso! [...]

Il vino perfetto per i dolci italiani più golosi2019-07-31T14:59:35+00:00

Riviera di Ponente o di Levante? Scopri due terroir spettacolari

La regione Liguria è caratterizzata da una forma stretta e allungata, peculiarità che si riflette sull’estensione dei vitigni che vengono coltivati. Le viti si trovano quindi posizionate su terrazzamenti nell’immediato entroterra, che permettono un tipo di coltivazione esclusivamente manuale. RIVIERA DI PONENTE Partendo dal confine con la Francia, troviamo la prima zona produttiva principale, la [...]

Riviera di Ponente o di Levante? Scopri due terroir spettacolari2019-07-29T14:58:53+00:00

Vittoria, la strada tra i due mari

I vini prodotti nell’area di Vittoria comprendono la zona tra Camarina e Catania, toccando le province del catanese, del nisseno e del ragusano. L’itinerario che porta da una città all’altra è definita la strada dei due mari, una via dei commerci enoici vecchia di 4000 anni che mette in comunicazione i prodotti dell’entroterra siciliano con [...]

Vittoria, la strada tra i due mari2019-07-24T14:54:34+00:00

Come creare la tua cantina personale a casa

SCELTA DELLO SPAZIO: Una piccola cantina personale è il sogno di ogni e amante del vino e, avendo a disposizione una taverna o un piccolo scantinato, la cosa si risolve in fretta, essendo un luogo che garantisce un clima tra gli 11 e i 15°C tutto l’anno. Unica accortezza, non avere la metropolitana nelle vicinanze [...]

Come creare la tua cantina personale a casa2019-07-22T15:00:10+00:00

E se Coca Cola stesse per investire nel settore vinicolo?

Anche se non c'è nulla di certo, sembrerebbe che il colosso da 31 miliardi di dollari l'anno, sia interessato all'acquisto di alcuni dei brand del gruppo Pernod Ricard, il quale ha da tempo manifestato l'intenzione di vendere alcuni suoi brand quali Jacobs Creek, Brancott Estate, Kenwood e Campo Viejo. L'amministratore delegato di Pernod Ricard non [...]

E se Coca Cola stesse per investire nel settore vinicolo?2019-07-17T14:49:20+00:00

Ricette sfiziose: granita al Barolo chinato

La granita al Barolo chinato viene preparata appunto con questo vino aromatizzato, che prevede l'aggiunta a del Barolo DOCG di zucchero ed alcol etilico precedentemente speziato (con corteccia di China calisaia, radice di rabarbaro e di genziana, e seme di cardamomo), a cui segue un affinamento in botte di circa un anno. Per la gradazione [...]

Ricette sfiziose: granita al Barolo chinato2019-07-15T14:54:53+00:00

Ispirazione dessert: Torta vino e cioccolato

La torta al vino rosso è un dolce soffice e profumato che deve il suo aroma alla presenza della cannella e dei chiodi di garofano che vengono enfatizzati dall'infusione nel vino rosso. Il sapore dell’impasto ricorda quello intenso e speziato del vin brulé e viene poi arricchito e sottolineato dall'aggiunta del cacao e del cioccolato [...]

Ispirazione dessert: Torta vino e cioccolato2019-07-08T15:09:42+00:00

Aperitivo TOP: Riesling accompagnato da caprese finger food

Con l'arrivo di questo caldo folle ed improvviso, siamo rimasti tutti spiazzati e decisamente molto, molto accaldati. Cosa proporre quindi per un aperitivo tra amici, che permetta di bere del buon vino in compagnia, stuzzicando qualcosa di fresco? La soluzione l'abbiamo trovata noi: un riesling ad una temperatura di servizio che non superi i 10°C [...]

Aperitivo TOP: Riesling accompagnato da caprese finger food2019-07-01T14:57:36+00:00
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