Domenica 26 e lunedì 27 maggio, al Castello di Stefanago, si svolge la seconda edizione di “Natural Wines Oltrepo & Friends”, l'evento che vuole radunare i produttori naturali, artigianali, biodinamici dell’Oltrepo Pavese, e degli amici del vino naturale da tutta Italia. In questi giorni sarà possibile degustare i vini dei viticoltori espositori e saranno presenti [...]
Recentemente il New York Times, nello specifico Eric Asimov, wine critic del famoso quotidiano, ha posto la sua attenzione sui vini Bolla, ricordando come in tempi ormai remoti, Bolla fosse sinonimo di vino bianco italiano. Il critico sottolinea però, come la conquista del mercato (si potrebbe aggiungere piuttosto ignorante) dell'epoca da parte di Bolla, [...]
Non perdiamo nemmeno un minuto di tempo e scopriamole subito subito queste 5 curiosità: L’Italia ha conquistato nel 2016 il primato mondiale per la produzione di vini biologici, superando la Francia, che da sempre deteneva la leadership. Il vino biologico ha reso sostenibile – anche economicamente – la produzione in zone fin ora [...]
INGREDIENTI: • 4 aringhe sfilettate • 2 rape rosse • 1/2 mela gialla Golden • menta • olio • sale • aceto di vino • pepe • burro PREPARAZIONE: Per evitare che la ricetta da semplice e veloce, vada in un batter d'occhio ad un livello avanzato che solo chef e affini [...]
Vino rosso e pesce: sì, è possibile! Lo sapevi che il vino rosso può accompagnare egregiamente i piatti a base di pesce? Unica regola è che si tratti di un vino rosso leggero, con pochi tannini, servito a 1/2° in meno rispetto al solito. Via libera quindi ad un buon Nero d'Avola, un Rosso Piceno [...]
La variante white della sangria classica, diciamocelo, ha quel fascino che solo il fare qualcosa di alternativo può regalare. Ci fa sentire tanto chic, così irrimediabilmente all'avanguardia e anticonformisti, oltre ad apprezzare il reale vantaggio di assaporare una bevanda che resta più fresca, e leggera al gusto, perché se parliamo di tasso alcolemico, qui si [...]
La bellezza, la complessità e l'armonia del territorio delle Langhe si esprimono appieno nei vini che questa terra produce. Le colline langarole sono patria di grandi autori come Pavese e Fenoglio, oltre che di prodotti di grandissima qualità. Tartufi, nocciola, formaggi, sono solo alcune delle produzioni simbolo di quest’area, che risultano essere i compagni perfetti [...]
Credi di conoscere tutto quel che c'è da sapere sul mondo del vino? Potresti sbagliarti, scopri quanto sei preparato con questo quiz!
Devi preparare un aperitivo a casa? Scegli come sempre le ricette della rubrica Aperitivo TOP! Questa settimana: Lagrein e Avocado con uova e pancetta. INGREDIENTI: • 2 avocado • 2 uova • 4 fette di pancetta affumicata • 60 g di crescenza • sale • pepe PREPARAZIONE: Sminuzza le fette di pancetta [...]
Oggi ad Aperitivo Top ti proponiamo una ricetta un pochino più impegnativa, ma semplicemente perché si tratta di mettersi di buzzo buono per impastare! Non c'è da demordere né scoraggiarsi, perché quando si tratta di preparare un aperitivino a casa con amici, in questa rubrica non resterete mai e poi mai delusi! Questa settimana: Greco [...]
