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Cantina Prà e la valorizzazione delle uve autoctone

Graziano Prà, figlio e nipote di vignaioli, inizia a seguire l’azienda dai primi anni ottanta e, grazie all'impegno e alla dedizione per la sua terra, è riuscito ad elevare a fama internazionale territori come il Monte Grande e il Monte Bisson nel Soave e la Morandina nella Valpolicella, piccoli cru di pregio collocati su comprensori [...]

Cantina Prà e la valorizzazione delle uve autoctone2019-04-08T15:05:11+00:00

Aperitivo TOP: Prosecco e cuore di carciofi ripieni di polpo e gamberi

Aperitivo a casa con amici? Ecco un abbinamento culinario per accompagnare il più classico dei vini happy-hour italiani: il Prosecco. La ricetta che ti proponiamo è cuore di carciofi ripieni di polpo e gamberi. Molto facile da preparare ma di grande effetto, lascerai i tuoi ospiti a bocca aperta! INGREDIENTI: 8 carciofi meglio se romaneschi [...]

Aperitivo TOP: Prosecco e cuore di carciofi ripieni di polpo e gamberi2019-04-09T13:24:32+00:00

La Cantina Castello di Fosini e la sua magia

Lo sviluppo vitivinicolo della società agricola Castello di Fosini by Antinori ha avuto inizio nel 2007 con uno studio microambientale e pedologico dei terreni non boscati in cui potevano essere impiantati i vigneti oggi esistenti. Situata all'interno della riserva naturale Cornate e Fosini, i terreni oggetto di studio erano abbandonati da più di quarant’anni e [...]

La Cantina Castello di Fosini e la sua magia2019-04-03T11:33:02+00:00

Cantina Lunae Bosoni, la storia che arriva sino a noi

La viticultura Lunae Bosoni affonda le proprie radici nella storia millenaria di questa terra e dei suoi popoli: etruschi, greci e romani, dai quali ha ereditato la grande tradizione vitivinicola. Il nome Lvnae infatti, si ispira al nome della città di Luni, antico porto Etrusco e Greco, consacrato alla dea che per i latini rappresentava [...]

Cantina Lunae Bosoni, la storia che arriva sino a noi2019-04-03T10:38:45+00:00

Cantina del Vermentino Monti, omaggio al più nobile dei vitigni di Gallura

La Canatina del Vermentino Monti è una cantina sociale nata dalla volontà di 22 lungimiranti agricoltori montini che nel 1956 si uniscono per per conferire uve selezionate base di vini eleganti, raffinati e originali. Oggi gli agricoltori sono 350, e svolgono l’iter produttivo dalla pigiodiraspatura delicata fino allo stoccaggio in locali termocondizionati, nella cantina sociale [...]

Cantina del Vermentino Monti, omaggio al più nobile dei vitigni di Gallura2019-03-26T11:43:03+00:00

Ricetta Spaghetti al Chianti

Se sei stanco dei "soliti spaghetti", allora devi assolutamente provare gli spaghetti al Chianti! Grazie al vino toscano abbinato allo speck, assaggerai una variante ricca ed originale, che darà non solo un tocco di sapore in più, ma regalerà un tono più intenso al tuo piatto. INGREDIENTI: • Vino rosso Chianti 2 bicchieri • Spaghetti [...]

Ricetta Spaghetti al Chianti2019-03-13T13:41:18+00:00

Cantina Abbona, tradizione e tanta passione

La storia della cantina Abbona è costellata di fatica e di scommesse, di fedeltà alla tradizione e passione per la sperimentazione: una storia che ha messo al centro del proprio lavoro la vigna e le colline delle Langhe, con particolare attenzione al territorio di Dogliani e al suo frutto più straordinario: il Dolcetto. Dal duro [...]

Cantina Abbona, tradizione e tanta passione2019-03-11T16:29:28+00:00

L’Alto Adige e l’eleganza dei suoi vini

L’Alto Adige è la provincia settentrionale della regione Trentino Alto Adige che grazie alla particolare posizione geografica e climatica, si contraddistingue dei vini bianchi di qualità eccelsa, come il celebre Gewürztraminer. Restando nell’ambito delle uve bianche, la possibilità di scelta di questo territorio è molto ampia e piuttosto particolare, se non addirittura caratteristica. Il Müller-Thurgau, [...]

L’Alto Adige e l’eleganza dei suoi vini2019-03-06T11:31:10+00:00

Terre di Leone, viticoltori in Valpolicella

La cantina si trova nella valle di Marano di Valpolicella, e nasce dalla volontà di Federico e Chiara che nel 2000, hanno deciso di realizzare il progetto che oggi si chiama Terre di Leone. I due coniugi hanno ereditato le terre da nonno Leone, un contadino che per tutta la vita aveva amato con passione [...]

Terre di Leone, viticoltori in Valpolicella2019-03-07T15:45:57+00:00