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LA CANTINA DEL MESE – INAMA

Vin Soave

13,50€ 11,47€

Vulcaia

18,90€ 16,06€

Carmenére Più

15,00€ 12,75€

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BOLLICINE

L’estro prosecco doc Extra Dry     8,60€

– Marsuret, Veneto – Treviso
glera, agr.convenzionale.

Prosecco Valdobbiadene docg brut San Boldo    12,50€

– Marsuret, Veneto – Valdobbiadene
glera, agr. convenzionale.

Prosecco Valdobbiadene docg Extra Dry Soller   12,50€

– Marsuret, Veneto – Valdobbiadene
glera, agr. convenzionale.

Cartize Dry     21,50€

– Marsuret, Veneto – Valdobbiadene
glera, charmat lungo, agr. convenzionale.

Valdobbiadene docg Prosecco Superiore Dry     12,50€

– Santi, Veneto – Valdobbiadene
glera, rifermentazione in autoclave, agr. convenzionale.

Valdobbiadene docg Extra Brut     12,50€

– Santi, Veneto – Valdobbiadene
glera, rifermentazione in autoclave, agr. convenzionale.

Valdobbiadene docg COL FONDO nature    14,50€

– Adami, Veneto – Valdobbiadene
glera,rifermentato sui lieviti,lieviti indigeni selezionati, agr. biologica.

Valdobbiadene docg BOSCO DI GICA   14,50€

– Adami, Veneto – Valdobbiadene
glera/chardonnay, rifermentazione in autoclave,lieviti indigeni selezionati,agr. biologica.

Garg’n’go   16,40€

– Maule, Veneto – Monti Lessini
glera/durella, rifermentato col mosto del passito, terreno vulcanico, naturale.

Ortrugo Pet Nat   13,50€

– Saccomani, Colli Piacentini, Emilia
ortrugo rifermentato sui lieviti, agr. biologica

Malvasia   18,20€

– Camillo Donati, Emilia
malvasia di candia rifermentata sui lieviti, breve macerazione con le bucce, naturale

Blanc de Blancs Brut     17,80€

– Ottella, Veneto –
trebbiano di lugana, chardonnay, 18 mesi sui lieviti, agr. convenzionale.

Trento doc     18,90€

– Conti d’Arco, Trentino –
chardonnay, 24 mesi sui lieviti, agr. convenzionale.

Trento doc Riserva 2015     25,00€

– Conti d’Arco, Trentino –
chardonnay, 36 mesi sui lieviti, agr. convenzionale.

Trento doc dosaggio zero Mill.to – BIOLOGICO     26,00€

– Revi, Trentino – Aldeno (TV)
chardonnay 75%/pinot nero 25%, 40 mesi sui lieviti, agr. convenzionale.

Sullelanghe millesimato – BIOLOGICO  27,00€

– F.lli Barale, Piemonte – Langhe
chardonnay/pinot nero, 48 mesi sui lieviti, rifermentazione con mosto, agr. biologica.

Brut and the Beast – BIOLOGICO  14,90€

– Valli Unite, Piemonte – Costa Vescovato (AL)
cortese 80%/ malvasia 20%/chasselas 5%, rifermentato sui lieviti, naturale.

Franciacorta Brut     21,50€

– Corte Aura, Lombardia –
chardonnay/pinot nero, 1° ferm. inox, 36 mesi sui lieviti, agr. convenzionale.

Franciacorta Satén     25,50€

– Corte Aura, Lombardia –
chardonnay, 1° ferm. inox, 40 mesi sui lieviti, agr. convenzionale.

Franciacorta Pas Dosé     29,00€

– Corte Aura, Lombardia –
chardonnay/pinot nero, 1° ferm. inox, 50 mesi sui lieviti, agr. convenzionale.

Franciacorta Millesimato Brut 2012     35,90€

– Monogram, Lombardia –
chardonnay/pinot nero, 1° ferm. inox/barrique, 36 mesi sui lieviti, lotta integrata.

Franciacorta Millesimato Satén 2014     35,90€

– Monogram, Lombardia –
chardonnay, 1° ferm. inox/barrique, 36 mesi sui lieviti, lotta integrata.

Grande Cuvée Alma Brut    32,50€

– Bellavista, Lombardia – Franciacorta
chardonnay 88%/pinot nero 11%/pinot bianco 1%, botte e acciaio, agr. convenzionale.

Brut Ed. Teatro alla Scala 2015 ASTUCCIATO 50,00 €

– Bellavista, Lombardia – Franciacorta
chardonnay 75%/pinot nero 25%, botte e acciaio agr. convenzionale.

Cuvée Prestige 34,00 €

– Cà del Bosco, Lombardia – Franciacorta
chardonnay 84%/pinot nero 14%/pinot bianco 2%, 25 mesi sui lieviti, 20% vini di riserva, agr. convenzionale.

Champagne Brut Carte d’Or     36,00€

– J.Loriot Pagel, Francia – Valle della Marna
meunier/chardonnay/pinot noir, 30% vini di riserva, 4 anni sui lieviti.

Champagne Cuvée de Réserve Millesimato 2011     42,00€

– J.Loriot Pagel, Francia – Valle della Marna
meunier/chardonnay/pinot noir, 8 anni sui lieviti.

Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Mill. 2014  45,00€

– J.Loriot Pagel, Francia – Valle della Marna
chardonnay, 5 anni sui lieviti.

Champagne Brut Nature     42,00€

– J.Loriot Pagel, Francia – Valle della Marna
chardonnay/meunier/pinot noir, 48 mesi sui lieviti.

Champagne n°6 Millesimato 2006     56,00€

– J.Loriot Pagel, Francia – Valle della Marna
chardonnay, 1° ferm. botti legno, 13 anni sui lieviti, agr.convenzionale.

Champagne Special Club Millesimato 2012     66,00€

– J.Loriot Pagel, Francia – Valle della Marna
meunier, 1° ferm. inox, 5 anni sui lieviti.

BOLLICINE ROSE’

Mosc and the beast 15,20 €

– Valli Unite, Piemonte –
moscato d’amburgo rifermentato sui lieviti, naturale

Malvasia Rosa 17,60 €

– Camillo Donati, Emilia –
malvasia di candia, lambrusco rifermentato sui lieviti, naturale.

Cuvée Rosé Maria Rosé 11,30 €

– Marsuret, Veneto, Conegliano –
cabernet franc, rifermentazione in autoclave, agr. convenzionale.

Franciacorta Rosé    31,50€

– Monogram, Lombardia –
chardonnay/ pinot nero, 1° ferm. inox, 24mesi sui lieviti, lotta integrata.

Champagne Rosé     39,00€

– J.Loriot Pagel, Francia –
meunier/chardonnay/pinot noir, + 8% meunier vinificato in rosso, 30% vini di riserva, 4 anni sui lieviti.

BIANCO

Petit Arvine 16,70 €

– Les Cretes, Valle d’Aosta –
petit arvine, lavorazione in acciaio, agr. convenzionale.

Chardonnay Cuvee Bois 42,00 €

– Les Cretes, Valle d’Aosta –
chardonnay, 12 mesi sur lies in barrique, uva non diraspata. agr. convenzionale.

Roero Arneis 2019    12,00€

– Dogliotti, Piemonte –
arneis, lavorazione in acciaio, agr. convenzionale.

Roero Arneis Le Madri 2019    12,50€

– Michele Chiarlo, Piemonte –
arneis, lavorazione in acciaio, agr. convenzionale

Gavi Le Marne 2019    12,50€

– Michele Chiarlo, Piemonte –
cortese, lavorazione in acciaio, agr. convenzionale

Timorasso Derthona 2018     23,50€

– Walter Massa, Piemonte – Colli Tortonesi
timorasso, lavorazione in acciaio, lotta integrata.

Monteriolo 2017     45,00€

– Coppo, Piemonte –
chardonay, 8 mesi barrique, agr. convenzionale.

Costa del Vento 2017     54,00€

– Walter Massa, Piemonte – Colli Tortonesi
timorasso, macerazione sulle fecce per 10 mesi, lotta integrata.

Gewürztraminer 2019     13,50€

– St Paul, Alto Adige –
gewürztraminer, lavorazione in acciaio, agr. convenzionale.

Müller Thurgau 2019     12,50€

– St Paul, Alto Adige –
müller thurgau, lavorazione in acciaio, agr. convenzionale.

Pinot Bianco 2019     12,00€

– St Paul, Alto Adige –
pinot bianco, lavorazione in acciaio, agr. convenzionale.

448 SLM Bianco 2019   10,70€

– Girlan, Alto Adige – Cornaiano
vitigni storici della zona di Cornaiano, lavorazione in acciaio, agr. convenzionale.

Gewürztraminer   18,00€

– Cantina di Terlano, Alto Adige –
gewürztraminer, lavorazione in acciaio, agr. convenzionale.

Chardonnay   15,50€

– Cantina di Terlano, Alto Adige –
chardonnay, lavorazione in acciaio, agr. convenzionale.

Lugana 2020    12,70€

– Ottella, Veneto –
trebbiano di lugana, lavorazione in acciaio, agr. convenzionale.

Vin Soave 2019    13,50€

– Inama, Veneto – Soave
garganega, lavorazione in acciaio, lotta integrata.

Vulcaia Fumé 2018    39,00€

– Inama, Veneto – Soave
sauvignon, barrique tostatura forte, lotta integrata.

Sassaia   18,80€

– Maule, Veneto – Monti Lessini
garganega, botte grande, terreno vulcanico, naturale.

Pinot Grigio 2019     12,50€

– Attems, Friuli –
pinot grigio, fermentazione ed affinamento in acciaio, agr. convenzionale.

Sauvignon 2019     12,50€

– Attems, Friuli – Collio Goriziano
sauvignon, acciaio con sosta sulle fecce fini, malolattica non svolta, agr. convenzionale.

Sottomonte 2018     20,60€

– Ronco del Gelso, Friuli – Isonzo
sauvignon, 12 mesi in botti di legno da 25 hl, malolattica non svolta, lotta integrata.

Siet Vignis 2018     18,90€

– Ronco del Gelso, Friuli – Isonzo
chardonnay, 12 mesi in botti di rovere da 25 hl, malolattica non svolta, lotta integrata.

Ribolla Gialla    12,50€

– Attems, Friuli – Venezia Giulia
ribolla gialla, lavorazione in acciaio, agr. convenzionale.

Sharis 15,40 €

– Livio Felluga, Friuli –
chardonnay/ribolla gialla, lavorazione in acciaio, agr. convenzionale.

Malvasia Istriana – BIOLOGICO 24,00€

– Kante, Friuli – Carso
malvasia istriana, 12 mesi in barrique esauste e acciaio, non filtrato, naturale.

Vitovska – BIOLOGICO 24,00€

– Kante, Friuli – Carso
vitovska, 12 mesi in barrique esauste e acciaio, non filtrato, naturale.

Vette 15,50 €

–  Tenuta San Leonardo, Trentino –
sauvignon blanc, lavorazione in acciaio, lotta integrata.

Majé 2019 – BIOLOGICO   17,50€

– Bruna, Liguria – Ponente
pigato, lav. in acciaio, naturale.

Etichetta Grigia 2019     14,00€

– Lunae, Liguria – Colli di Luni
vermentino, lav. in acciaio,agr. convenzionale.

Rasenno 2019      7,50€

– Vignaioli di Scansano, Toscana –
trebbiano/chardonnay.

Pagliatura 2019 – BIOLOGICO      14,80€

– Fattoria di Magliano, Toscana – Maremma
vermentino, lav. in acciaio,agr. biologica.

Filemone 2019     15,80€

– La Fralluca, Toscana – Maremma
vermentino toscano, lav. in acciaio,lotta integrata.

Giovin Re 2018      37,50€

– Michele Satta, Toscana – Bolgheri
viogner, uve non diraspate, barrique/cemento, lotta integrata.

Bugia     45,00€

– Bibi Graetz, Toscana – Giglio
ansonica, inox, barrique e vasche cemento.

Batar – BIODINAMICO    89,00€

– Querciabella, Toscana –
chardonnay/pinot bianco, 12 mesi barrique, agr. biodinamica.

Cantaro 2015 – BIOLOGICO   14,00€

– Broccanera, Marche – Castelli di Jesi
verdicchio , ferm. in riduzione, lavorazione in acciaio, agr. biologica.

Corolla 2019 – BIOLOGICO    14,50€

– Poderi San Lazzaro, Marche – Offida (AQ)
passerina, lavorazione in acciaio, agr. biologica.

Pistillo 2019 – BIOLOGICO     12,50€

– Poderi San Lazzaro, Marche – Offida
pecorino, acciaio e rovere, agr. biologica.

Trebbiano d’Abruzzo 2019 – BIOLOGICO   11,00€

– Cataldi Madonna, Abruzzo – Ofena
trebbiano d’Abruzzo, fermentazione in riduzione di ossigeno e affinamento in inox e bottiglia, agr. biologica.

Chardonnay Marina Cvetic   31,80€

– Masciarelli, Abruzzo – Colline Teatine (CH)
trebbiano d’Abruzzo, fermentazione in riduzione di ossigeno e affinamento in inox e bottiglia, agr. biologica.

Cervaro della Sala  49,80€

– Antinori, Umbria – Colline Teatine (CH)
chardonnay/grechetto, inox, agr. convenzionale.

Falnchina igp 2019      7,50€

– Framondo, Campania – Sannio Beneventano
falanghina.

Senete igp 2019      12,50€

– Janare, Campania – Sannio Beneventano
falanghina, fermentazione ed affinamento in acciaio, agr. convenzionale.

Pietralata 2019     12,80€

– Janare, Campania – Sannio Beneventano
greco, fermentazione ed affinamento in acciaio, agr. convenzionale.

Bianco Dall’Isola 2017      45,00€

– Joaquin, Campania – Anacapri
greco/falanghina/biancolella/ciunchesa da uve appassite, acciaio, agr. convenzionale.

Piante a lapio 2012   88,00€

– Joaquin, Campania – Anacapri
fiano, viti centenarie, botti di castagno, agr. convenzionale.

Etna Bianco Sentiero delle gerle 2019     19,00€

– Mandrarossa, Sicilia – Etna
carricante, lungo affinamento in acciaio, agr. convenzionale.

Vigna Casalj 2019      13,80€

– Rapitalà, Sicilia – Alcamo
catarratto, lavorazione in acciaio, agr. convenzionale.

La Segreta il bianco 2020      9,90€

– Planeta, Menfi, Sicilia
grecanico, chardonnay, viogner, fiano, lavorazione in acciaio, agr. convenzionale.

Terebinto Menfi Doc 2019      13,50€

– Planeta, Menfi, Sicilia
grillo, lavorazione in acciaio, agr. convenzionale.

Alastro Menfi Doc 2019      13,50€

– Planeta, Menfi, Sicilia
grecanico, sauvignon blanc, lavorazione in acciaio, agr. convenzionale.

Etna Bianco Passobianco 2018      29,00€

– Passopisciaro, Etna Nord, Sicilia
chardonnay, cemento e legno, vendemmia differenziata, lotta integrata
Vermentino di Gallura Branu 2020     12,50€
– Surrau, Gallura, Sardegna –
vermentino, lavorazione in acciaio, agr. convenzionale
Vermentino di Gallura Superiore Sciala 2020     22,00€
– Surrau, Gallura, Sardegna –
vermentino, lavorazione in acciaio, agr. convenzionale
Bèru     38,00€
– Siddùra, Sardegna –
vermentino, 8 mesi barrique, agr. convenzionale

ROSATO

448 SLM Rosato 2019    10,70€

– Girlan, Alto Adige –
schiava/lagrein/pinot nero, lavorazione in acciaio, agr. convenzionale.

Mea Rosa 2019     13,50€

– Lunae, Liguria – Levante
vermentino nero, lavorazione in acciaio, agr. convenzionale.

Pinot Grigio Ramato    12,50€

– Attems, Friuli Venezia Giulia – Friuli 
pinot grigio, lavorazione in acciaio, agr. convenzionale.

Il Mimo  13,50€

– Antichi Vigneti di Cantalupo, Piemonte – Colline Novaresi 
nebbiolo lavorazione in acciaio agr. convenzionale.

Roses Roses  12,70€

– Ottella, Veneto
corvina veronese, lagrein, rondinella, lavorazione in acciaio, agr. convenzionale

Cerasuolo d’Abruzzo 2019  – BIOLOGICO   12,90€

– Cataldi Madonna, Abruzzo – Ofena 
montepulciano d’Abruzzo, fermentazione in redOx, lavorazione in acciaio, agr. biologica.

Manfredi Rosa 2019 13,90€

– Attems, Friuli 
pinot grigio, lavorazione in acciaio, agr. convenzionale

ROSSO

 Torrette Superiore    19,50€

– Les Cretes, Valle d’Aosta –
petit rouge/cornalin/fumin/mayolet, lavorazione in acciaio, agr. convenzionale.

Dolcetto d’Alba 2019     11,00€

– Dogliotti, Piemonte –
dolcetto, breve aff.to in acciaio, agr. convenzionale.

Barbera d’Asti 2019    12,00€

– Dogliotti, Piemonte –
barbera, 6 mesi in acciaio, agr. convenzionale.

Barbaresco 2016     32,00€

– Dogliotti, Piemonte –
nebbiolo, 3 anni in botte rovere e castagno, agr.convenzionale.

Barolo 2015     34,00€

– Dogliotti, Piemonte –
nebbiolo, 3 anni in botte rovere e castagno, agr.convenzionale.

Barolo 2016     40,00€

– Abbona, Piemonte – Dogliani
nebbiolo di Monforte d’Alba, lungo affinamento in legno, lotta integrata.

Barolo Marcenasco 2013     55,00€

– Renato Ratti, Piemonte – Langhe
nebbiolo, 24 mesi barrique e botte grande, agr.convenzionale.

Barbaresco Bric Balin 2014     57,60€

– Moccagatta, Piemonte – Langhe
nebbiolo, 18 mesi barrique, agr.convenzionale.

Nebbiolo d’Alba 2018     14,70€

– Dogliotti, Piemonte –
Nebbiolo, 6 mesi in botte rovere e castagno, agr. convenzionale.

Barbera d’Asti Pomorosso 2015    59,80€

– Coppo, Piemonte – Asti
barbera, 14 mesi barrique, agr. convenzionale.

Dogliani San Luigi   13,30€

– Abbona, Piemonte – Dogliani
dolcetto, lavorazione in acciaio, lieviti indigeni, lotta integrata.

Langhe Nebbiolo Garombello  18,40€

– Abbona, Piemonte – Dogliani
nebbiolo, 4 mesi in botte grande, lieviti indigeni, lotta integrata.

Nebbiolo – BIOLOGICO  19,70€

– F.lli Barale, Piemonte – Langhe
nebbiolo, 12 mesi in tonneaux, lieviti indigeni selezionati, agr. biologica.

Barbera d’Alba Sup. Castlè DOC – BIOLOGICO  16,50€

– F.lli Barale, Piemonte – Langhe
barbera 12 mesi in tonneaux lieviti indigeni selezionati agr. biologica.

Agamium colline novaresi nebbiolo 16,50€

– Antichi Vigneti di Cantalupo, Piemonte – Colline Novaresi
nebbiolo, lavorazione in acciaio, agr. convenzionale.

448 SLM Vernatsh 2019  10,70€

– Girlan, Alto Adige –
schiava, acciaio e vasche di cemento, agr. convenzionale.

Patricia Pinot Nero 2018     19,50€

– Girlan, Alto Adige –
pinot nero, 15 mesi in botte, agr. convenzionale.

Pinot Nero Riserva – BIOLOGICO     22,50€

– Cantina Laimburg, Alto Adige –
pinot nero, 15 mesi in botte, lotta integrata.

Pinot Nero 2018     15,50€

– Sant Pauls, Alto Adige –
pinot nero, pinot nero lavorazione in acciaio agr. convenzionale.

Lagrein     14,00€

– Sant Pauls, Alto Adige –
lagrein lavorazione in acciaio agr. convenzionale.

Torilan     19,80€

– Cantina di Terlano, Alto Adige –
merlot, cab sauv 10 mesi in botte grande agr. convenzionale.

Pinot Nero Monticol DOC Riserva    27,00€

– Cantina di Terlano, Alto Adige –
pinot nero, barrique, agr. convenzionale.

San Leonardo 2016 – BIOLOGICO  80,00€

– Tenuta San Leonardo, Trentino –
cabernet sauvignon/carmenere/merlot , 24 mesi barrique, agr.biologica.

Terre di San Leonardo  – BIOLOGICO   15,90€

– Tenuta San Leonardo, Trentino –
cab. sauvignon/carmenere/merlot, 24 mesi barrique, agr. biologica.

Valpolicella 2019     11,00€

– Corte Giara, Veneto – Valpolicella
corvina/rondinella, lav. in accaio, agr. convenzionale.

Ripasso della Valpolicella 2018      16,90€

– Corte Giara, Veneto – Valpolicella
corvina/rondinella, 11 mesi botte grande, agr. convenzionale.

Palazzo della Torre 2017     19,00€

– Allegrini, Veneto – Valpolicella
corvina veronese/corvinone/rondinella/sangiovese, app.to parziale uve, 15 mesi barrique, agr. convenzionale.

Carmènere Più  2017   15,00€

– Inama, Veneto – Colli Berici
carmenere/merlot, 15 mesi barrique, lotta integrata.

Amarone della Valpolicella 2017      36,00€

– Corte Giara, Veneto – Valpolicella
corvina/rondinella, 15 mesi botte grande e barrique, agr. convenzionale.

Amarone    69,00€

– Allegrini, Veneto – Valpolicella
corvina/rondinella, botte grande e barrique, agr. convenzionale.

Pignolo 2013    59,00€

– Dorigo, Friuli – Colli Orientali
pignolo, 24 mesi barrique, agr. convenzionale.

Cabernet 2017     16,50€

– Ronco del Gelso, Friuli – Isonzo
cabernet franc, carmenere 12 mesi in botte grande lotta integrata.

Kante Terran0 – BIOLOGICO     22,00€

– Kante, Friuli – Carso
terrano, 36 mesi in botte grande, non filtrato naturale.

Vertigo     15,40€

– Livio Felluga, Friuli Venezia Giulia –
merlot/cabernet/sauvignon, acciaio e barrique, agr. convenzionale.

Lambrusco Amabile 2019      7,50€

– Contessa Matilde, Emilia –
lambrusco di Sorbara.

Malandrino 2018 – BIOLOGICO   15,00€

– Cataldi Madonna, Abruzzo – Ofena
montepulciano d’Abruzzo, acciaio e cemento, agr. biologica.

Montepulciano d’Abruzzo DOC Ris. Marina Cvetic  25,60€

– Masciarelli, Abruzzo – Colline Teatine (CH)
montepulciano d’Abruzzo, 18 mesi in barrique, agr. convenzionale.

Sangiovese 2019     7,50€

– Vignaioli di Scansano, Toscana –
sangiovese.

I Coltri 2019      7,50€

– Melini, Toscana –
sangiovese/merlot/cabernet sauvignon, 6 mesi in barrique.

Heba – Morellino di Scansano 2016 – BIOLOGICO     12,90€

– Fattoria di Magliano, Toscana – Scansano
sangiovese/syrah, 6 mesi in cemento, agr.biologica.

Chianti Classico 2018 – BIOLOGICO     17,50€

– Istine, Toscana – Radda
sangiovese, botti di rovere di slavonia dai 10 ai 40 hl, agr.biologica.

Rosso di Montalcino     14,50€

– La Poderina, Toscana – Montalcino
sangiovese grosso, 15 mesi barrique, agr. convenzionale.

Brunello di Montalcino 2016     38,00€

– La Poderina, Toscana – Montalcino
sangiovese grosso, 30 mesi legno grande/barrique, agr. convenzionale.

Brunello di Montalcino 1100 Riserva 2010    195,00€

– Castiglion del Bosco, Toscana – Montalcino
sangiovese, 36 mesi in tonneaux e cemento, agr. convenzionale.

Mediterra 2018      17,00€

– Poggio al Tesoro, Toscana – Bolgheri
syrah/merlot/cabernet sauvignon, 12 mesi barrique, agr.convenzionale.

Il seggio      24,50€

– Poggio al Tesoro, Toscana – Bolgheri
merlot/cabernet sauvignon/cabernet franc/petit verdot, 15 mesi barrique, agr.convenzionale.

Le Cupole 2019     36,80€

– Tenuta di Trinoro, Toscana –
cabernet franc, merlot, cabernet sauvignon, petit verdot, barrique e cemento agr. convenzionale.

Piastraia 2017      34,50€

– Michele Satta, Toscana –
cab sauvignon/merlot/syrah/sangiovese, ferm. in botti di rovere troncoconiche da 30 hl, affinamento in barrique, lotta integrata.

Rosso di Montalcino Pian delle Vigne      22,00€

– Antinori, Toscana – Montalcino
sangiovese grosso, 12 mesi in botte grande, agr. convenzionale.

Brunello Pian delle Vigne      49,90€

– Antinori, Toscana – Montalcino
sangiovese grosso, 24 mesi in botte grande, agr. convenzionale.

Il Bruciato      21,00€

– Antinori, Toscana – Bolgheri
cab. sauv 50%/merlot 30%/syrah 20%, 8 mesi in barrique, agr. convenzionale.

Le Volte      21,00€

– Tenuta dell’Ornellaia, Toscana – Bolgheri
merlot/sangiovese/cab. sauv, 10 mesi barrique e cemento, agr. convenzionale

Le Serre Nuove      49,90€

– Tenuta dell’Ornellaia, Toscana – Bolgheri
merlot/cab. sauv/cab. franc/petit verdot, 15 mesi in barrique, agr. convenzionale.

Campo di Tenaglia 2018      85,00€

– Tenuta di Trinoro, Toscana –
cabernet franc, barrique e cemento agr. convenzionale.

Montefalco Rosso 2015     13,50€

– Colpetrone, Umbria –
sagrantino/merlot, lavorazione in acciaio, agr. convenzionale.

Aglianico igp 2019      7,50€

– Framondo, Campania –
aglianico beneventano.

Lucchero 2015     13,50€

– Janare, Campania – Sannio Beneventano
aglianico, 6 mesi tonneaux di Allier e Tronçais, agr. convenzionale.

Aglianico Taglio del Tralcio    13,30€

– Terre degli Svevi, Basilicata – Vulture
aglianico, 6 mesi barrique, agr. convenzionale.

Negroamaro 2019     11,50€

– Angiuli, Puglia – Gioia del Colle
negroamaro, lieviti indigeni, lavorazione in acciaio, lotta integrata.

Primitivo    11,80€

– Angiuli, Puglia – Gioia del Colle (BA)
primitivo, lavorazione in acciaio, lieviti indigeni, lotta integrata.

Nero d’Avola 2017     13,50€

– Morgante, Sicilia – Grotte
nero d’avola, breve affinamento in barrique di secondo passaggio, agr. convenzionale.

Don Antonio Nero d’Avola Riserva 2016     35,80€

– Morgante, Sicilia – Grotte

Maroccoli 2016     24,00€

– Planeta, Menfi, Sicilia –
syrah, 14 mesi in barrique di secondo passaggio, agr. convenzionale.

Etna Rosso Passorosso 2019     29,00€

– Passopisciaro, Etna Nord, Sicilia –
nerello mascalese, 18 mesi in botte grande, agr. convenzionale.

PASSITI

Moscato d’Asti 2019     12,70€

– Dogliotti, Piemonte –
moscato bianco, lavorazione in acciaio, 2°ferm. in autoclave, agr. convenzionale.

Moscato d’Asti La serra  2018  14,00€

– Marchesi di Gresy, Piemonte –
moscato, fermentazione in autoclave, aromatico e dolce, agr. convenzionale.

Brachetto 2016   10,00€

– Villadoria, Piemonte –
brachetto, fermentazione in autoclave, vivace e dolce, agr. convenzionale.

Brachetto D’ Aqui    10,00€

– Tenimenti Cà Bianca, Piemonte –
brachetto, fermentazione in autoclave, vivace e dolce, agr. convenzionale.

Bianco delle Fontane 2014 passito   32,o0€

– Prà, Veneto – Soave
garganega, appassimento su graticci, lavorazione in acciaio, lotta integrata.

Angelorum 2015    26,00€

– Masi, Veneto – Valpolicella
corvina/rondinella/molinara, appassimento su graticci, lavorazione in acciaio, agr. convenzionale.

Recioto 0,50l     29,00€

– Corte Giara, Veneto – Valpolicella
corvina/rondinella, 15 mesi botte grande e barrique, agr. convenzionale.

Fior d’arancio spumante – BIOLOGICO    14,00€

– La Costiera, Veneto – Colli Euganei
moscato giallo, fermentazione in autoclave, agr. biologica.

AUR   2013    26,00€

– Ronco del Gelso, Friuli –
gewürztraminer/passito, 1 anno barrique, agr. convenzionale.

Vin Santo Liquoroso 0,75l     10,00€

– St Elmo, Toscana –
trebbiano/vino liquoroso, agr. convenzionale.

Solalto 2008    18,50€

– Fattoria Le pupille, Toscana – Maremma
traminer/sauvignon/semillon/muffato, lavorazione in acciaio, agr. convenzionale.

Vin Santo Occhio di Pernice 2000    29,90€

– Melini, Toscana, – Chianti Cl.
sangiovese/pinot nero/syrah, appassimento su graticci.

Sagrantino 2015 passito rosso    35,00€

– Colpetrone, Umbria – Montefalco
sagrantino, appassimento su graticci, agr. convenzionale.

Moscatello Passito 2017     25,00€

– Castello Monaci, Puglia – Salento
moscatello selvatico da vecchie viti, sovramaturazione in pianta delle uve, agr. convenzionale.

Cala dei Tufi 2014   22,00€

– Mandrarossa, Sicilia – Menfi
chardonnay, vendemmia tardiva, lavorazione in acciaio, agr. convenzionale.

Passito di Pantelleria Serapias 2019     25,00€

– Mandrarossa, Sicilia –
moscato d’Alessandria, appassimento parziale su graticci per 20 gg, lavorazione in acciaio, agr. convenzionale.

Nuali    25,00€

– Siddùra, Sardegna –
moscato, appassimento in pianta.

Vendemmia D’Autunno  – BIOLOGICO    24,00€

– Castello di Stefanago, Lombardia –
pinot grigio, appassimento, barrique, agr. biologica.

DISTILLATI

Bhappy Bitter artigianale   15,00€

– Fratelli Brunello, Veneto –
macerazione di diverse erbe aromatiche, tra le quali, rabarbaro, genziana, scorza d’arancia, china, in alcol puro a 96°.

Grappa riserva di moscato Old Rome       89,00€

– Fratelli Brunello, Veneto –
moscato, grappa aromatica, affinamento in barrique.

Grappa Quater       29,00€

– Firriato, Sicilia –
grappa bianca secca, dist. discontinua a bagnomaria e caldaiette a corrente di vapore, aromi fruttati e floreali.

Whisky Single Malt Dalwhinnie 15Y       67,00€

– Dalwhinnie, Scozia – Highland
single malt morbido e fruttato.

Whisky Single Malt Journey     62,00€

– Jura, Scozia –
leggermente torbato, botti di quercia bianca americana ex bourbon.
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Limoncel 70cl     19,90€

– Distilleria Bertagnolli –

Liquirì 70cl     19,90€

– Distilleria Bertagnolli –

Grappino Bianco 70cl     19,50€

– Distilleria Bertagnolli –

Grappino Oro 70cl    21,00€

– Distilleria Bertagnolli –

Amaro 70cl     24,00€

– Distilleria Bertagnolli –