Ispirazione dessert: Pere al Vino Rosso

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Ispirazione dessert: Pere al Vino Rosso

Un dolce delizioso da servire per una cena speciale o in occasione di qualche festa, sono le pere al vino rosso. Speziate, leggere e golose, renderai i tuoi ospiti entusiasti, senza impiegare troppo tempo nella preparazione, un dettaglio da non trascurare.

Questa ricetta infatti, è una leccornia che esalta il colore ed il profumo della pera, e che vi permetterà di chiudere il pasto, lasciando un ottimo ricordo ai vostri commensali.

INGREDIENTI:

• 300 ml Vino rosso

• 200 ml Acqua

• 4 Pere

• 200 gr Zucchero

• 3 Chiodi di garofano

• 2 Anice stellato

• 1 stecca di Cannella

• 2 bacche di Cardamomo

 

 

PREPARAZIONE:

Versa il vino rosso, lo zucchero e l’acqua in una casseruola e fai sobbollire lentamente.

Sbuccia le pere senza togliere il picciolo e mettile da parte.

Aggiungi le spezie, avendo cura di schiacciare il cardamomo, e dopo qualche minuto aggiungi le pere.

Abbassa ulteriormente il fuoco e cuoci per 10-15 minuti, mescolando di rado ma con cura, per far sì che le pere prendano bene il sapore del liquido.

Ad avvenuta cottura, metti le pere su un piatto e lasciale raffreddare, filtra il liquido con un colino e fallo ridurre fino a ottenere una consistenza sciropposa.

Immergi ciascuna pera nello sciroppo ottenuto e impiatta.

2019-06-04T10:07:44+00:00
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