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Passopisciaro

Passopisciaro

Fondazione:
2000
Produzione:
Vini rossi
Produzione:
Vini rossi

Quello che succede ai vigneti di Passopisciaro, è un fenomeno che si può osservare solo sui pendii dell’Etna. Sui suoi versanti infatti, soffia un'aria gelida che in un primo momento sottopone le vigne a uno sbalzo che le paralizza, successivamente il processo di gelo fa distillare zuccheri e profumi alterati, distorti, deviati cioè lo stesso meccanismo che avviene nel normale metabolismo di una pianta siciliana.

Il vantaggio di fare il vino in questo posto che tradisce la comune meteorologia e vive racchiuso nella stranezza climatica, è quello di poter godere di un posto vergine, dove regnano immagini potenti difficili da immortale ma che si possono trasmettere attraverso la viticoltura e i vini che vengono prodotti.

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