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La ricetta della Sangria

La ricetta della Sangria

Quando:
maggio 2018

Dire che arrivato il caldo, forse è un po' esagerato visto gli acquazzoni improvvisi che ci sorprendono con sequenzialità di 20 minuti, ma data l'umidità che non da scampo, l'idea di una bella sangria dissetante, farà gola a molti. Per questo vogliamo proporti la ricetta originale.

INGREDIENTI:

• 1 bottiglia di Liante Salice Salentino DOC Castello Monaci 

• mezzo litro di Gassosa

• 50cl di Cognac

• 600 gr di Arance

• 400 gr di Pesche

• 350 gr di Limoni 

• 230 gr di Mele

• 120 gr di Zucchero

• 1 Baccello di vaniglia

• 2  stecche di Cannella

• 6 Chiodi di garofano

• 450 gr di Ghiaccio

PREPARAZIONE:

Per preparare una buona, sangria, inizia spremendo un'arancia ed un limone. Metti da parte il succo e successivamente taglia in due gli altri limoni. Una delle due metà affettala sottilmente, mentre l'altra falla a dadini.

Stesso procedimento anche per l'arance avanzate. 

Passiamo ora alla mela e alla pesca: lavale e tagliale a cubetti, lasciando la buccia.

Ora che la frutta è pronta, prendi un recipiente capiente, versa il vino e aggiungi lo zucchero, i chiodi di garofano e le stecche di cannella. Infine, incidi la bacca di vaniglia e metti sia semi che baccello in infusione.

Versa il succo di limone e arancia che hai conservato, mescola, e procedi aggiungendo la frutta.

Ci siamo quasi. Aggiungi il cognac e ricopri la ciotola con la pellicola trasparente e lascia riposare da 3 ore a tutta la notte.

Ricordati prima di servire di eliminare chiodi di garofano e le stecche di cannella e le bacche di vaniglia, e di aggiungere la gassosa e il ghiaccio.

Ora puoi gustarti la tua sangria. ¡Qué rico!

Liante - Salice Salentino DOC 2015 Castello Monaci

Alla vista

Dal color porpora intenso.

All'olfatto

Dai profumi intensi, di frutta matura, come di marasca, di spezie come la vaniglia e delicati sentori di liquirizia.

Al gusto

Pieno, rotondo, dal buon tannino equilibrato nella sua importante alcolicità.

Buono
Provato nel Giugno 2017
Prezzo 9,50 €