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Irpinia

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Irpinia

Dalle vigne d'Irpinia nascono vini eccellenti, opera di vignaioli orgogliosi legati alla propria terra e ai propri valori. In provincia di Avellino, il comparto vitivinicolo irpino ha una sua fisionomia particolare, che lo diversifica da quella di altre zone per la pregevole produzione di vini di qualità.

Il Vitigno Aglianico utilizzato nella produzione di Taurasi, è considerato il "fratello maggiore" del Barolo e del Barbaresco, ed è una varietà che matura tardivamente. Rese basse e alta densità degli impianti garantiscono produzioni di Taurasi di grande livello. Strutturato e dotato di buona persistenza gusto-olfattiva, è un vino secco e caldo, ben in equilibrio con la sensazione di tannicità. Il Fiano di Avellino è uno dei migliori vini bianchi della Campania e d'Italia, ottenuto dall'omonimo vitigno, che nel tempo acquista spessore e morbidezza e smussa le note acerbe e un pò aggressive. 

Infine abbiamo il Greco di Tufo di cui recentemente si è scoperto, che quando si beve più maturo, regala sensazioni gusto-olfattive più spiccate e ricche di personalità.

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