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Val D'Orcia

Val D'Orcia
Territorio:
Val D'Orcia

Oltre al favoloso paesaggio, riconosciuto dall'Unesco come Patrimonio dell'Umanità, la Val d'Orcia eccelle nella sua tradizione artigiana e specialmente in quella culinaria. Oltre al vino questa regione è conosciuta per prodotti enogastronomici quali olio, tartufi bianchi, salumi, zafferano oltre ad una varietà di carni come la Cinta senese, la varietà chianina di manzo e quella di pecora.

L'area di produzione vinicola è ubicata tra Montalcino e Montepulciano ed include i comuni di: Buonconvento, Castiglione d’Orcia, Pienza, Radicofani, San Giovanni d’Asso, San Quirico d’Orcia e Trequanda, così come parte di Abbadia San Salvatore, Chianciano Terme, Montalcino, San Casciano dei Bagni, Sarteano e Torrita di Siena. Grazie al cambiamento climatico e alla conseguente riduzione della gelata primaverile, che un tempo creava problemi alla coltivazione dei vitigni, è stato possibile portare la produzione di vini di questa zona ad un altro livello.

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