Vino rosso e pesce: sì, è possibile!
Lo sapevi che il vino rosso può accompagnare egregiamente i piatti a base di pesce?
Unica regola è che si tratti di un vino rosso leggero, con pochi tannini, servito a 1/2° in meno rispetto al solito. Via libera quindi ad un buon Nero d’Avola, un Rosso Piceno DOC oppure una Malvasia Nera.
Sfatato il mito che il pesce richieda esclusivamente vini bianchi o bollicine, e abbattuto ogni preconcetto al riguardo, ci sentiamo di consigliarti una ricetta semplice per questo abbinamento. Una tartare di pesce grasso sarà la scelta più indicata e anche più veloce, quindi le opzioni si riducono a salmone, tonno o pesce spada. Sbizzarrisciti aggiungendo ingredienti freschi e acidi, come pomodorini pachino, lime e zenzero.
ECCO QUALCHE RICETTA FACILE A CUI ISPIRARTI:
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Sorprendi i tuoi ospiti e proponi loro una qualcosa di nuovo!